|
|
Gemarineerde Verse Roomkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dagen marineren; 1/2 zakje stoneleeks of 3 bosuitjes; 1 teentje knoflook; 3 takjes verse tijm of 2 tl gedroogde tijm; 3 el azijn; 1 dl olie; zout; peper; 200g zachte verse roomkaas; 8 kerstomaatjes; 1 bakje tuinkers
Voorbereiding:
Stoneleeks schoonmaken en in dunne ringetjes snijden. Knoflook pellen en in luciferdunne staafjes snijden. Tijmblaadjes van takjes rissen. In kom azijn en olie tot dressing kloppen. Stoneleeks, knoflook en tijm erdoor kloppen. Op smaak brengen met peper en zout. Roomkaas in plakjes van ca. 1/2 cm dik snijden. Plakjes naast elkaar of dakpansgewijs in lage schaal leggen. Dressing erover schenken. Roomkaas afgedekt in koelkast ca. 48 uur laten marineren.
Bereidingswijze:
Tomaatjes wassen en in 4 partjes snijden. Tuinkers van bedje knippen. Op vier bordjes in midden bedje van tuinkers leggen. Plakjes roomkaas uit de marinade nemen en als waaier schuin op tuinkers leggen. Garneren met kerstomaatjes.
|
|
|